Nem rán ngày Tết

Nem rán ngày Tết

TapChiCongSo.Vn – Tiết trời thu se lạnh của Hà Nội mà được thưởng thức bún nem thì thật tuyệt vời. Bún nem làm không quá cầu kỳ, lại dễ ăn, đặc biệt trẻ em rất thích. Hãy trổ tài với món bún nem cho cả gia đình thưởng thức vào cuối tuần này.

Nguyên liệu:

– 400 gram thịt nạc vai
– 50 gram mộc nhĩ + nấm hương
– 4 quả trứng gà
– 0,5 củ cà rốt và 0,5 củ đậu
– 30 bánh đa nem
– Một ít hành lá và miến
– Một quả chanh và một quả ớt
– Hai cây rau diếp xoăn và hai bó mùi (ngò rí)
– 800 gram bún
– Một ít bột chiên tôm
– Đường, dấm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Thịt nạc vai rửa sạch, xay nhuyễn.

– Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng cho nở, thái chỉ băm nhỏ, miến ngâm nước cắt khúc 2cm.

– Cà rốt và củ đậu thái chỉ, băm nhỏ. Hành lá và rau mùi băm nhỏ.

– Hành củ đập giập, băm nhỏ.

Bước 2: Trộn đều hỗn hợp thịt, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, củ đậu, hành lá, cho thêm một thìa hạt tiêu và gia vị xay nhuyễn. Sau đó đập trứng vào, quyện đều.

Bước 3: Cho một chút nước, hai thìa giấm, một ít bột chiên tôm trộn đều.

– Trải bánh đa ra đĩa, sau đó xoa nước hỗn hợp vào mặt trái của bánh để bánh mềm. Lật ngược mặt bánh đa lại, cho một thìa nhân nem vào và cuốn vừa tay (nếu cuốn chặt quá rán nem sẽ bị nở vỡ)

Bước 4: Cho mỡ ngập chảo, rán qua nem, để nem cho ráo mỡ.

Bước 5: Khi gần ăn, cho nem vào rán lại một lần nữa.

– Lưu ý: rán nem hai lần sẽ giúp nem giòn hơn. Bạn cũng có thể cho vào ngăn mát của tủ lạnh để dùng vào ngày hôm sau. Khi nem chuyển sang màu vàng cánh gián là được.

Bước 6: Pha nước chấm theo tỷ lệ: Một thìa nước mắm, một nửa thìa chanh, hai thìa nước và một nửa thìa đường. Tỏi, ớt băm nhuyễn.

Trình bày: Xếp rau diếp xoăn, rau mùi xuống dưới, bỏ nem lên trên, ăn kèm bún và nước mắm chua ngọt.

Bài viết khác »

MAY ÁO THUN »

May Áo Thun

FACEBOOK »

Đồng Phục Công Sở »

Đồng Phục Công Sở

Món Ngon »

Ẩm Thực

CUOI.COM.VN »

Cưới

Hình Ảnh »

  • Mẹ ít sữa hãy làm theo 10 cách sau
  • Khám phá địa danh
  • Hoa cưới màu tím - hồng được ưa chuộng
  • Lời khuyên
  • Chuyện tình “quen tính năm, yêu tính tháng, gặp nhau tính ngày” của cặp đôi cùng tuổi
  • Ngọc Trinh không nội y, có hút mắt mày râu?
  • 5 quán ăn Nha Trang ngon nổi tiếng ở Sài Gòn
  • Sự khác nhau giữa mới và sau kết hôn
  • 8 quan niệm thú vị trong đám cưới
  • Chân dung những cô nàng
  • Chọn túi xách phù hợp với tính cách của bạn
Nhà Xinh