Chè nếp cẩm và khoai sọ

Chè nếp cẩm và khoai sọ

TapChiCongSo.Vn – Món chè kết hợp vị bùi của khoai sọ với vị dẻo của nếp và béo ngậy của nước cốt dừa, lại có màu tím đẹp mắt.

Nguyên liệu:

– 1/2 bát con gạo nếp cẩm (nếp than)
– 3-4 củ khoai sọ
– 200ml nước cốt dừa
– Đường (định lượng tùy theo sở thích của bạn)
– 1 ống vani nhỏ, muối
– Dừa sợi.

Cách làm:

Bước 1:

– Nếp cẩm đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm gạo qua đêm với một ít muối.

Chè nếp cẩm và khoai sọ

Bước 2:

– Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, ngâm vào âu nước muối để ra bớt chất nhớt.

– Rửa khoai sọ lại cho thật sạch, cắt hạt lựu lớn.

Chè nếp cẩm và khoai sọ

Bước 3:

– Nếp cẩm sau khi ngâm, đãi lại cho sạch, cho nếp cẩm vào nồi, đun sôi đến khi ăn thử thấy hạt nếp mềm.

Chè nếp cẩm và khoai sọ

Bước 4:

– Cho tiếp khoai sọ vào đun cùng, thêm đường vào.

– Đun lửa thật nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy đều để phần nếp không bị dính vào đáy nồi.

Chè nếp cẩm và khoai sọ

Bước 5:

– Đổ từ từ nước cốt dừa vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy đến khi đặc lại, bạn nêm nếm lại đường cho vừa ăn.

Chè nếp cẩm và khoai sọ

Bước 6:

– Đun khoảng thêm 5 phút thì tắt bếp, thêm ống vani vào, dùng muôi khuấy nhẹ tay. Múc chè ra bát, rắc vài cọng dừa sợi lên bề mặt, dùng nóng hay nguội đều ngon.

Chè nếp cẩm và khoai sọ

Tags: , , , ,

Bài viết khác »

MAY ÁO THUN »

May Áo Thun

FACEBOOK »

Đồng Phục Công Sở »

Đồng Phục Công Sở

Món Ngon »

Ẩm Thực

CUOI.COM.VN »

Cưới

Hình Ảnh »

  • Lấp lánh
  • Thất nghiệp không phải là bất hạnh...
  • Bí quyết xông hơi để làm đẹp da mặt tại nhà
  • Hương Giang idol ‘vượt mặt’ mọi mỹ nhân chuyển giới
  • Lấy chàng trai không yêu, liệu em có hạnh phúc
  • 10 lý do doanh nghiệp Việt Nam nên làm thương hiệu trên Facebook
  • Gợi ý cách chọn váy đẹp giúp tôn đường cong cơ thể
  • 3 nguyên nhân phổ biến dẫn tới thất bại
  • Vì ta yêu nhau
  • Hành trình ẩm thực dọc các tỉnh phía Nam
  • 10 thủ phạm giấu mặt gây ra mụn trứng cá
  • 8 tác dụng của rau diếp cá với sức khỏe ít ai biết đến
Nhà Xinh