Nộm thập cẩm chay cho ngày đầu xuân

Nộm thập cẩm chay cho ngày đầu xuân

TapChiCongSo.Vn – Với những nguyên liệu rất sẵn, cách làm lại đơn giản, bạn đã có món nhắm dễ ăn cho bữa cơm đầu năm thêm ngon miệng.

Nguyên liệu:

– 1 quả khế chua
– 1-2 bìa đậu phụ rán sẵn
– 1 quả dưa leo
– 1 bắp chuối nhỏ
– 1 củ cà rốt nhỏ
– Vài tai mộc nhĩ
– Dấm, đường, muối
– Phần nước chấm: xì dầu, một lát dứa thái nhỏ
– Sợi mỳ chay
– Lạc rang chín, giã thô.

Cách làm:

Bước 1:

– Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch thái nhỏ.

– Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi nhỏ, cho mộc nhĩ vào xào chín.

Nộm thập cẩm chay cho ngày đầu xuân

Bước 2:

– Đậu phụ rán thái nhỏ.

Nộm thập cẩm chay cho ngày đầu xuân

Bước 3:

– Bắp chuối tách bỏ bớt bẹ, thái sợi, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít giấm khoảng 15 phút, sau đó vớt bắp chuối ra rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Nộm thập cẩm chay cho ngày đầu xuân

Bước 4:

– Cà rốt bào vỏ, thái sợi, trộn vào bát cà rốt một thìa nhỏ đường, một ít giấm và nửa thìa nhỏ muối, ướp khoảng 15 phút. Sau đó dùng tay vắt cho thật ráo nước.

Nộm thập cẩm chay cho ngày đầu xuân

Bước 5:

– Khế cắt bỏ rìa, rửa sạch, thái sợi, dùng tay vắt khế ra bớt nước cho bớt chua.

Nộm thập cẩm chay cho ngày đầu xuân

Bước 6:

– Dưa leo gọt sơ vỏ, thái sợi.

Nộm thập cẩm chay cho ngày đầu xuân

Bước 7:

– Mỳ chay dùng tay rũ cho tơi ra, chần mỳ qua nước nóng, đun nóng dầu ăn, cho mỳ vào rán vàng.

Nộm thập cẩm chay cho ngày đầu xuân

Bước 8:

– Pha ba thìa canh xì dầu, thêm một thìa canh nước lọc và cho dứa đã cắt nhỏ vào, trộn đều, nêm gia vị cho vừa miệng.

Nộm thập cẩm chay cho ngày đầu xuân

Bước 9:

– Khi dùng, xếp một ít khế, dưa leo, cà rốt, mộc nhĩ, bắp chuối, đậu phụ, vào bát sâu lòng.

Nộm thập cẩm chay cho ngày đầu xuân

Bước 10:

– Cuối cùng cho mỳ đã rán vàng vào giữa, rắc lên trên lạc rang chín, khi dùng trộn đều lên thêm phần xì dầu đã pha

Nộm thập cẩm chay cho ngày đầu xuân

Tags: ,

Bài viết khác »

MAY ÁO THUN »

May Áo Thun

FACEBOOK »

Đồng Phục Công Sở »

Đồng Phục Công Sở

Món Ngon »

Ẩm Thực

CUOI.COM.VN »

Cưới

Hình Ảnh »

  • Diện chân váy họa tiết duyên dáng
  • Phan Như Thảo gợi cảm với tông đen huyền bí
  • Bờ hạnh phúc
  • Quàng khăn ấm áp tung tăng dạo phố
  • Dấu hiệu đồng nghiệp muốn
  • Nhờ 4 năm ngồi tù, CEO này lập được công ty 3 triệu USD chỉ trong một năm
  • Stress vì mẹ chồng “super soi”
  • Vạn sự tùy duyên
  • 6 mẹo rẻ tiền giúp khắc phục triệt để tóc rụng mùa hanh khô
  • 60 điều để yêu và để nhớ Hà Nội
  • Sai lầm chết người phổ biến của cha mẹ khi chăm trẻ sơ sinh
  • Bến Ninh Kiều xứ Tây Đô
Nhà Xinh