Nộm thập cẩm chay cho ngày đầu xuân

Nộm thập cẩm chay cho ngày đầu xuân

TapChiCongSo.Vn – Với những nguyên liệu rất sẵn, cách làm lại đơn giản, bạn đã có món nhắm dễ ăn cho bữa cơm đầu năm thêm ngon miệng.

Nguyên liệu:

– 1 quả khế chua
– 1-2 bìa đậu phụ rán sẵn
– 1 quả dưa leo
– 1 bắp chuối nhỏ
– 1 củ cà rốt nhỏ
– Vài tai mộc nhĩ
– Dấm, đường, muối
– Phần nước chấm: xì dầu, một lát dứa thái nhỏ
– Sợi mỳ chay
– Lạc rang chín, giã thô.

Cách làm:

Bước 1:

– Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch thái nhỏ.

– Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi nhỏ, cho mộc nhĩ vào xào chín.

Nộm thập cẩm chay cho ngày đầu xuân

Bước 2:

– Đậu phụ rán thái nhỏ.

Nộm thập cẩm chay cho ngày đầu xuân

Bước 3:

– Bắp chuối tách bỏ bớt bẹ, thái sợi, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít giấm khoảng 15 phút, sau đó vớt bắp chuối ra rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Nộm thập cẩm chay cho ngày đầu xuân

Bước 4:

– Cà rốt bào vỏ, thái sợi, trộn vào bát cà rốt một thìa nhỏ đường, một ít giấm và nửa thìa nhỏ muối, ướp khoảng 15 phút. Sau đó dùng tay vắt cho thật ráo nước.

Nộm thập cẩm chay cho ngày đầu xuân

Bước 5:

– Khế cắt bỏ rìa, rửa sạch, thái sợi, dùng tay vắt khế ra bớt nước cho bớt chua.

Nộm thập cẩm chay cho ngày đầu xuân

Bước 6:

– Dưa leo gọt sơ vỏ, thái sợi.

Nộm thập cẩm chay cho ngày đầu xuân

Bước 7:

– Mỳ chay dùng tay rũ cho tơi ra, chần mỳ qua nước nóng, đun nóng dầu ăn, cho mỳ vào rán vàng.

Nộm thập cẩm chay cho ngày đầu xuân

Bước 8:

– Pha ba thìa canh xì dầu, thêm một thìa canh nước lọc và cho dứa đã cắt nhỏ vào, trộn đều, nêm gia vị cho vừa miệng.

Nộm thập cẩm chay cho ngày đầu xuân

Bước 9:

– Khi dùng, xếp một ít khế, dưa leo, cà rốt, mộc nhĩ, bắp chuối, đậu phụ, vào bát sâu lòng.

Nộm thập cẩm chay cho ngày đầu xuân

Bước 10:

– Cuối cùng cho mỳ đã rán vàng vào giữa, rắc lên trên lạc rang chín, khi dùng trộn đều lên thêm phần xì dầu đã pha

Nộm thập cẩm chay cho ngày đầu xuân

Tags: ,

Bài viết khác »

MAY ÁO THUN »

May Áo Thun

FACEBOOK »

Đồng Phục Công Sở »

Đồng Phục Công Sở

Món Ngon »

Ẩm Thực

CUOI.COM.VN »

Cưới

Hình Ảnh »

  • Thịt vịt xào sả ớt đậm đà, ngon cơm
  • 6 nguyên tắc cần ghi nhớ khi bạn là nhân viên mới
  • Sài Gòn lạnh lẽo
  • Nhã Phương ngọt ngào và sexy
  • 5 sai lầm “giết chết” cơ hội thăng chức của bạn
  • Valentine yêu nhau thêm ngọt ngào nhờ đồ đôi
  • Chọn sữa công thức như thế nào là tốt cho bé yêu?
  • Eo thon, dáng ngọc nhờ củ gừng
  • Nộm gà và dưa chuột
  • Chảy nước bọt với 5 món hải sản rang muối ớt ngon 'thần sầu'
  • Váy ngắn công sở
Nhà Xinh