Bánh canh Bến Có hút khách Sài Gòn

Bánh canh Bến Có hút khách Sài Gòn

TapChiCongSo.Vn-Mang theo hương vị bánh canh nổi tiếng bên cầu Bến Có, tỉnh Trà Vinh, món ăn dân dã của vùng đất này nhanh chóng được người Sài Gòn ưa thích vì hương vị thơm ngon.

Từ một quán ăn sáng bình dân ngay chân cầu Bến Có (huyện Châu Thành, Trà Vinh), giờ đây bánh canh Bến Có đã trở thành một thương hiệu mà du khách khi đến Trà Vinh đều cố gắng để một lần được thưởng thức. Theo chân những người con đất Trà Vinh lên Sài Gòn lập nghiệp, món bánh canh này nhanh chóng được người dân Sài Gòn đón nhận vào danh sách ẩm thực của mình.

aothundep

Bánh canh Bến Có hút khách Sài Gòn

Bánh canh Bến Có là đặc sản Trà Vinh nổi tiếng hơn 20 năm qua. Ảnh: Huấn Phan.

Tuy là một món ăn nổi tiếng nhưng thoạt nhìn qua, bát bánh canh được trình bày mộc mạc, đơn giản như chính bản chất của người dân miền Tây Nam bộ. Nhưng ẩn dưới vẻ ngoài dân dã ấy là cả một hương vị thơm ngon mà chỉ khi dùng thử thực khách mới có thể cảm nhận hết được.

Cũng giống như các món bánh canh khác, thành phần sợi bánh và nước dùng luôn là nguyên liệu quan trọng nhất của món ăn. Khi thưởng thức món ăn này, thực khách sẽ cảm nhận được sợi bánh mềm dai, có màu trắng đục, khi chan nước dùng vào không bị nở như các loại bánh canh khác. Nước dùng của món ăn này khá đơn điệu nhưng khi húp một thìa, thực khách sẽ cảm thấy bất ngờ bởi vị ngọt thanh tự nhiên đặc trưng của xương heo.

Bánh canh Bến Có hút khách Sài Gòn

Nguyên liệu món ăn phong phú với giò, thịt nạc, lòng heo, thịt bắp…. Ảnh: Huấn Phan.

Để làm được điều đó, người đầu bếp phải khá kỳ công khi lựa chọn những loại xương ống cho vào nồi ninh nhừ. Trong suốt quá trình ninh, phải thường xuyên vớt bỏ bọt để nước dùng luôn được trong vắt. Có nhiều nguyên liệu ăn kèm món bánh canh này cho thực khách lựa chọn như: giò heo, thịt nạc, thịt bắp, móng hay lòng…

Một gia vị không thể bỏ qua khi thưởng thức món ăn này chính là chén nước mắm nguyên chất điểm xuyết thêm vài lát ớt đỏ tươi. Chính cái vị đậm đà của nước chấm như cộng hưởng với các nguyên liệu làm cho món ăn dân dã này trở nên tròn vị, thơm ngon.

Bánh canh Bến Có hút khách Sài Gòn

Chén nước chấm nguyên chất chính là chất xúc tác giúp người ăn thêm ngon miệng. Ảnh: Huấn Phan.

Nếu muốn thưởng thức món bánh canh nổi tiếng đất Trà Vinh này, bạn có thể ghé đến địa chỉ: 43 Nguyễn Huệ, phường Bến Thành, quận 1 hoặc 120 Nguyễn Đình Chiểu, phường Đa Kao, quận 1, TP HCM. Quán bán từ 6h sáng đến 20h hằng ngày. Mỗi bát bánh canh ở đây có giá từ 35.000 đồng đến 65.000 đồng.

Huấn Phan

Tags: ,

Bài viết khác »

Địa Chỉ Đặt May Áo Thun »

Địa Chỉ Đặt May Áo Thun

FaceBook »

Xem Tướng »

Xem Tướng

Món Ngon »

Ẩm Thực

Đồng Phục Công Sở »

Thư Viện Ảnh »

  • Trị mụn ẩn dưới da bằng loại quả này rất lành và tiết kiệm
  • Tình yêu ngọt ngào của cô nàng bỏ du học để lấy chồng
  • Mặc quần short trắng ngày hè năng động
  • Chết cười chuyện ‘làm ăn’ của dân công sở
  • 4 loại trang phục không cần “làm quá” vẫn đẹp
  • Xu hướng sử dụng kính cường lực màu trong nội thất bếp hiện đại
  • Trịnh Kim Chi khoe trọn bụng bầu con gái sắp sinh
  • Thói quen “chết người” của dân văn phòng
  • Món ngon không thể thiếu trong ngày Tết ở miền Nam
  • Tình yêu của em
  • Ngành nào đang 'khát' nhân sự nhất tại Việt Nam?