Thịt lợn xào tiêu cay

Thịt lợn xào tiêu cay

TapChiCongSo.Vn-Mùa lạnh ăn cơm với đĩa thịt xào thơm lừng mùi hoa hồi lại có vị cay nóng của gừng và tiêu, chả mấy chốc mà nồi cơm hết veo.

Nguyên liệu:

– 500g thịt lợn
– 1 củ hành tây, 2 bông hoa hồi, 4-5 nhánh tỏi, 1 nhánh nhỏ gừng
– 1 thìa nhỏ ketchup, 1 thìa sốt đậu đen (có thể tìm mua trong siêu thị)
– 3 thìa nhỏ đường nâu, 2 thìa nhỏ xì dầu (nước tương)
– 1 thìa nhỏ giấm gạo, 1 thìa nhỏ dầu ớt
– 1 quả ớt ngọt
– 1,5 thìa nhỏ bột ớt
– 1 thìa nhỏ muối.

Cách làm:

Bước 1:

– Cho đường nâu ra bát, thêm vào tiêu đen, bột gừng, bột ớt và muối, trộn đều.

Thịt lợn xào tiêu cay

Bước 2:

– Tẩm hỗn hợp gia vị vừa trộn lên miếng thịt lợn, dùng tay chà khắp để thịt được thấm đều. Ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng.

Thịt lợn xào tiêu cay
Bước 3:

– Cho dầu vào chảo, đun nóng, cho thịt vào rán chín đều.

Thịt lợn xào tiêu cay

 

Bước 4:

– Trong khi chờ thịt chín, bạn cho sốt đậu đen, xì dầu, dầu ớt, ketchup, giấm gạo vào bát con.

– Dùng thìa đảo đều hỗn hợp gia vị.

Thịt lợn xào tiêu cay

Bước 5:

– Bóc vỏ hành tây, rửa sạch ớt ngọt, ngái miếng vừa ăn.

– Gừng cạo vỏ, thái chỉ

– Ớt đỏ cay thái nhỏ.

Thịt lợn xào tiêu cay
Bước 6:

– Khi thịt chín, vớt ra để ráo mỡ.

– Thái thịt thành những miếng vừa ăn.

Thịt lợn xào tiêu cay

Bước 7:

– Bật bếp, đổ dầu ăn vào chảo, thêm hoa hồi, gừng vào.

Thịt lợn xào tiêu cay

 

Bước 8:

– Cho tiếp ớt tươi, hành tây vào xào khoảng 3 phút.

thit-lon-xao-tieu-cay-11

 

Bước 9:

– Thì cho 1/2 hỗn hợp gia vị ở bước 4 vào đảo đều.

Thịt lợn xào tiêu cay

Bước 10:

– Cho ớt ngọt vào xào khoảng 3 phút rồi cho thịt vào xào lẫn.

– Đổ nốt 1/2 hỗn hợp gia vị còn lại vào đảo thật đều tay khoảng 2 phút.

Thịt lợn xào tiêu cay

Bước 11:

– Tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng.

Hạt Tiêu

Tags: , , ,

Bài viết khác »

MAY ÁO THUN »

May Áo Thun

FACEBOOK »

Đồng Phục Công Sở »

Đồng Phục Công Sở

Món Ngon »

Ẩm Thực

QC »

QC

Hình Ảnh »

  • 7 biện pháp trị mụn mùa hè có thể bạn sẽ không ngờ đến
  • Áo khoác mỏng dịu dàng mùa lạnh
  • Sài Gòn bắn pháo hoa chào 2015 ở 2 địa điểm
  • Có những ngày, tự nhiên ta thấy chẳng cần chi
  • Phụ nữ 27 và những hoang mang
  • Style năng động say lòng công sở hiện đại
  • Muốn chia tay khi còn 5 ngày nữa là cưới
  • Những điều cấm kỵ nhà tuyển dụng không nên tiết lộ với ứng viên
  • Hoa hậu Đặng Thu Thảo đẹp dịu dàng trên 'ghế nóng'
  • Chuyện tình đầy màu sắc của cặp đôi cùng tuổi Ngọ
  • Hai gia đình gặp mặt lần đầu cần chuẩn bị
  • Hạ viện Mỹ bỏ phiếu nhất trí kiện Tổng thống Barack Obama
Nhà Xinh