Nộm lưỡi lợn thập cẩm

TapChiCongSo.Vn-Lưỡi lợn giòn giòn được trộn cùng với các loại rau củ, ăn chua chua cay cay, không ngấy, dùng với cơm hay ăn kèm với bánh phồng tôm đều ngon.

Nguyên liệu:

aothundep

– 1 cái lưỡi lợn tầm 400g
– 1/2 quả đu đủ xanh
– 1/2 củ cà rốt
– 1 củ cải trắng nhỏ
– 1/2 củ hành tây
– Nước mắm, đường, tỏi, ớt quả, rau thơm, giấm, muối
– Lạc rang thơm, giã thô.

Cách làm:

Bước 1:

– Lưỡi lợn rửa sạch, đun nồi nước sôi, cho lưỡi lợn vào luộc sơ khoảng 3 phút, lấy ra dùng dao bén cạo sạch phần cặn trắng, rửa lại cho thật sạch. Cho lưỡi lợn lại vào nồi, luộc chín.

nom-luoi-lon-thap-cam-2

Bước 2:

– Củ cải, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi. Cho vào bát cà rốt, củ cải nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một thìa canh giấm, trộn đều, để khoảng 15 phút.

nom-luoi-lon-thap-cam-3

Bước 3:

– Đu đủ xanh gọt vỏ, rửa sạch, ngâm đu đủ vào âu nước đá lạnh khoảng 15 phút để đu đủ vẫn giữ được độ giòn lâu

– Đu đủ sau khi ngâm vớt ra để ráo nước.

nom-luoi-lon-thap-cam-4

Bước 4:

– Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, thái sợi, ngâm hành vào bát nước đá lạnh để hành không bị hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra để ráo nước.

nom-luoi-lon-thap-cam-5

Bước 5:

– Tỏi, ớt giã nhuyễn, pha hai thìa canh đường với hai thìa canh nước mắm, trộn đều.

– Lưỡi lợn sau khi luộc, để nguội, thái lát mỏng.

nom-luoi-lon-thap-cam-6

Bước 6:

– Trộn bát nước mắm ở bước 5 vào âu lưỡi lợn, thêm đu đủ xanh, cà rốt, củ cải trắng đã vắt bớt nước, trộn vào âu lưỡi lợn.

– Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm rau thơm thái nhỏ. Bên trên rắc lạc rang thơm, dùng kèm với cơm hay bánh phồng tôm đều ngon.

nom-luoi-lon-thap-cam-7

Cún Khang

Tags: , , ,

Bài viết khác »

Địa Chỉ Đặt May Áo Thun »

Địa Chỉ Đặt May Áo Thun

FaceBook »

Xem Tướng »

Xem Tướng

Món Ngon »

Ẩm Thực

Đồng Phục Công Sở »

Thư Viện Ảnh »

  • Giò xào ngũ sắc may mắn cả năm
  • Giúp phái đẹp 'che nhẹm' khuyết điểm cơ thể với váy áo cổ chữ V
  • Vì sao bạn dễ thất vọng trên đường tới giàu có, tiền bạc
  • Tuyệt chiêu giảm cân nhanh chóng không cần kiêng cơm
  • Tẩy chay hóa chất, làng đu đủ hốt bạc nhờ ủ quả an toàn
  • Nếu chiến tranh, anh sẽ cất tình yêu, mà đi
  • Tình công sở: Làm sao để tránh2
  • 13 điều không nên nói khi phỏng vấn
  • Cách mix đồ dễ ứng dụng và gọn gàng, thanh lịch
  • Cách tẩy da chết hiệu quả
  • 7 khu phố ẩm thực tuyệt vời của Sài Gòn
  • Mặt nạ dưỡng trắng lý tưởng cho từng loại da trong mùa thu