Chả gà lá lốt ngon cơm

Chả gà lá lốt ngon cơm

TapChiCongSo.Vn – Chả gà dai quyện lẫn với mùi thơm của lá lốt, dùng kèm tương ớt là một gợi ý cho thực đơn bữa cơm của nhà bạn.

Món chả gà lá lốt với lớp vỏ ngoài giòn rụm, cùng phần nhân bên trong thơm đượm vị gà xen lẫn lá lốt được chấm với tương ớt, tương xí muội và ăn cùng cơm trắng thì ngon tuyệt cú mèo.

Nguyên liệu:

– 400g thịt gà xay hoặc có thể dùng thịt đùi lóc lấy thịt
– 6-7 lá lốt
– Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo)
– Hành khô, muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường cát trắng, bột năng hay bột mỳ.

Cách làm:

Bước 1:

– Thịt đùi gà rửa sạch, lóc lấy phần thịt, bỏ xương, băm nhuyễn thịt hoặc xay nhuyễn, trộn vào âu thịt 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh bột năng, 1 thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa nhỏ đường cát trắng.

Chả gà lá lốt ngon cơm

Bước 2:

– Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.

– Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ.

Chả gà lá lốt ngon cơm

Bước 3:

– Trộn lá lốt, mộc nhĩ vào âu thịt gà, dùng thìa quết để thịt gà được dai, dùng màng thực phẩm, bọc kín cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 30 phút.

Chả gà lá lốt ngon cơm

Bước 4:

– Sau 30 phút, bạn lấy ra, tay đeo găng nylon hay thoa một ít dầu ăn ở tay để chống dính, dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt gà thành từng viên nhỏ, ấn dẹp ra.

Chả gà lá lốt ngon cơm

Bước 5:

– Đun nóng nồi nhỏ, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thả từng viên chả gà vào rán, thỉnh thoảng dùng đũa lật đều để miếng chả vàng đều.

Chả gà lá lốt ngon cơm

– Chả gà sau khi rán vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn, dùng kèm với tương ớt, làm món mặn ăn với cơm.

Theo Ngôi Sao

Tags: , ,

Bài viết khác »

MAY ÁO THUN »

May Áo Thun

FACEBOOK »

Đồng Phục Công Sở »

Đồng Phục Công Sở

Món Ngon »

Ẩm Thực

QC »

QC

Hình Ảnh »

  • Có gì trong vương quốc mắm, khô cá độc nhất miền Tây
  • Ứng xử thế nào với những nhân viên 'vâng ạ' hay 'không ạ'
  • Dịu vợi sắc hè bằng màu sơn hiền trong gian bếp
  • 5 điểm ngắm pháo hoa tuyệt đẹp đón năm mới 2015 tại TP.HCM
  • Biến tấu mới của chân váy bút chì
  • Áo sơ mi công sở cách điệu đón ngày chớm thu
  • 7 cách tự nhiên giúp da mịn màng
  • Để không phải thốt lên câu ‘Giá như…'
  • Các món cua biển được yêu thích ở Sài Gòn
  • Bí quyết chọn đồ công sở cho cô nàng nhỏ nhắn
  • Làm gì để sếp luôn hài lòng về bạn?
  • Cũng đã đủ lớn để mong bé lại như ngày hôm qua
Nhà Xinh