Thịt xào mắm ruốc thơm nức

Thịt xào mắm ruốc thơm nức

TapChiCongSo.Vn-Một ít thịt lợn biến tấu cùng mắm ruốc là bạn đã có món ăn đậm đà thích hợp cho bữa cơm gia đình vào những ngày mưa gió.

Nguyên liệu:

– 500 g thịt ba rọi
– 1/2 chén mắm ruốc
– 1 chén sả bằm
– Ớt hiểm, hành tím
– Đường cát

Cách làm:

thit-xao-mam-ruoc-thom-nuc-2

– Thịt ba rọi ngâm dấm và muối, rửa lại bằng nước sạch. Thái càng nhỏ càng ngon.

thit-xao-mam-ruoc-thom-nuc-3

– Mắm ruốc hòa với ít nước quậy đều để mắm tan ra, sau đó để lắng.

– Làm nóng chảo với ít dầu cho hành tím vào phi thơm. Cho thịt ba rọi vào xào cho thịt tươm mỡ và săn lại. Tiếp đến cho sả bằm vào xào cho sả thơm và khô lại thì cho ớt bằm vào.

thit-xao-mam-ruoc-thom-nuc-4

– Cuối cùng đổ chén mắm ruốc vào gạn bỏ phần cặn bên dưới đáy. Đợi mắm sôi lên lại thì xào với lửa nhỏ cùng ít đường. Khi thấy mắm bắt đầu keo lại thì nêm cho vừa miệng. Mắm được làm khô ráo hoàn toàn sẽ dễ bảo quản, cho vào tủ lạnh dùng quanh năm.

thit-xao-mam-ruoc-thom-nuc-1

Bếp Nhà Béo

Tags: , ,

Bài viết khác »

MAY ÁO THUN »

May Áo Thun

FACEBOOK »

Đồng Phục Công Sở »

Đồng Phục Công Sở

Món Ngon »

Ẩm Thực

CUOI.COM.VN »

Cưới

Hình Ảnh »

  • Xôi gà hấp lá sen ngon mê
  • Gửi cho anh
  • Bàn nước gọn gàng với những mẫu khay xinh đẹp
  • Thói quen mùa lạnh cần rèn để con không ốm
  • Thịt cuộn tôm và dứa nướng
  • Mẫu nữ
  • Đàn ông cũng nên học cách làm chồng
  • Tố Như mặc sexy giữa gió lạnh Đà Lạt
  • Những món đồ trang trí ban công đẹp
  • 3 công thức mới cho món sườn hấp dẫn
  • Minh Hằng lại 'bỏ quên' nội y
Nhà Xinh