Gà sốt khoai tây kiểu Hàn

Gà sốt khoai tây kiểu Hàn

TapChiCongSo.Vn – Gà sốt khoai tây là món ngon cổ truyền của Hàn Quốc, được làm bằng thịt gà, khoai tây với gia vị cay.

Nguyên liệu: (dành cho 2 người)

– 1 con gà khoảng 1 kg, 2 củ khoai tây to, 2 thìa nhỏ muối, 1 củ hành tây, 2 quả ớt đỏ khô, 1 cây hành to hoặc vài nhánh hành hoa.

-1 thìa rượu trắng, 1 thìa nước tỏi, 1 thìa nước tương Ganjang, 2 thìa nhỏ rượu vang trắng.

– Hỗn hợp gia vị nấu : 2 thìa ớt bột, 1 thìa tương ớt, 2 cốc nước, 1 thìa dầu ớt, 2 thìa nước tương, 1 thìa tỏi giã, 1 thìa nước gừng, 2 thìa nước táo, 1 thìa kẹo mạch nha, 1 thìa nhỏ đường kính, 1/4 thìa nhỏ bột tiêu.

Cách làm:

Bước 1:

– Sơ chế gà cho thật sạch. Chặt con gà làm đôi rồi chặt thành những miếng to vừa phải.

Gà sốt khoai tây kiểu Hàn

Bước 2:

– Ướp thịt gà bằng 1 thìa rượu trắng, 1 thìa nước tỏi, 1 thìa nước tương Ganjang và rượu vang trắng trong vòng 10 phút.

Gà sốt khoai tây kiểu Hàn

Bước 3:

– Bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 5 cốc nước rồi cho thịt gà đã tẩm ướp gia vị vào luộc khoảng 20 phút. Khi thịt gà luộc chín tới, vớt và cho vào một chiếc niêu khác.

Gà sốt khoai tây kiểu Hàn

Bước 4:

– Trong lúc chờ luộc gà thì sơ chế khoai tây. Chọn củ khoai to cỡ nắm tay, gọt bỏ vỏ và bổ theo kích cỡ vừa phải dễ ăn. Sau đó rửa qua bằng nước lạnh 1 lần rồi cho vào rổ để ráo nước. Luộc khoai bằng nước đun sôi pha muối, khoảng 3-5 phút rồi vớt ra để chín khoảng 2/3.

Gà sốt khoai tây kiểu Hàn

Bước 5:

– Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi bổ làm 8. Ớt đỏ khô thái dài khoảng 2 cm và rũ bỏ hết phần hạt ớt.

Gà sốt khoai tây kiểu Hàn

Bước 6:

– Hành tươi thái khúc cỡ khoảng 1 cm.

Gà sốt khoai tây kiểu Hàn

Bước 7:

– Cho 2/3 lượng hỗn hợp gia vị nấu vào thịt gà và đảo đều. Mở nắp vung đun bằng mức lửa vừa khoảng 5 phút rồi đậy nắp vung đun khoảng 30 phút.

Gà sốt khoai tây kiểu Hàn

Bước 8:

– Cho khoai tây, hành tây, ớt đỏ khô và hành tươi vào. Vừa đun vừa múc nước sốt trong nồi đổ lên trên thịt gà và khoai tây cho gia vị ngấm đều.

Gà sốt khoai tây kiểu Hàn

Bước 9:

– Đun lim rim bằng lửa nhỏ trong khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp.

Gà sốt khoai tây kiểu Hàn

Theo Amthucbonmua

Bài viết khác »

MAY ÁO THUN »

May Áo Thun

FACEBOOK »

Đồng Phục Công Sở »

Đồng Phục Công Sở

Món Ngon »

Ẩm Thực

CUOI.COM.VN »

Cưới

Hình Ảnh »

  • Sẽ có những ngày như thế
  • 30 phút cho bữa cơm đủ chất
  • Những mẫu váy dạ đẹp cho xuân 2014
  • Diệp Lâm Anh diện váy cắt xẻ khoe đường cong
  • Cá bống kho củ kiệu và ớt khô
  • Cảm ơn anh, tình yêu to bự của em
  • Đánh răng trước khi ăn sáng, sai lầm gây hại sức khỏe hơn 80% mọi người mắc phải
  • Bí quyết đẹp thanh lịch cho công sở mê short
  • 'Khoảng lặng nhân sự' ở Petro Vietnam
  • 4 yếu tố khiến nhân viên chán việc
Nhà Xinh