Bao tử hầm hạt sen ngon bổ dưỡng

Bao tử hầm hạt sen ngon bổ dưỡng

TapChiCongSo.Vn – Hạt sen có chứa các chất dinh dưỡng, là thức ăn bổ dưỡng tâm, ích thận, kiện tỳ, những người lao động trí óc quá căng thẳng, tâm thần bất ổn, hay sợ sệt, hay quên. Hạt sen chế biến thành món ăn cũng thật ngon và tiện lợi.

Nguyên liệu:

– 1 cái bao tử heo (dạ dày)

– 100g hạt sen khô

– 1/2 củ gừng tươi

– 2 thìa cà phê rượu gạo (hay rượu Michiu)

– 400 ml nước lạnh

– Muối, bột ngọt

Các bước thực hiện:

1. Bao tử rửa sạch để ráo, trụng vào nồi nước đang sôi khoảng 5 phút vớt ra ngâm ngay vào chậu nước đá lạnh. Làm như vậy, bao tử sẽ vừa giòn lại vừa trắng.

Nấu nước sôi có thêm chút muối cho bao tử vào hầm cho mềm.

Vớt bao tử ra để ráo, xắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp chút bột ngọt, gừng xắt sợi + 3 muỗng cà phê muối khoảng 20 phút.

2. Hạt sen rửa sạch đổ vào nồi, cho nước ngập sâm sấp mặt, đun lửa to tới khi sôi hạ nhỏ lửa để hầm. Liên tục châm thêm nước lạnh, đợi sôi lại, tiếp tục đổ nước lạnh vào cho đến khi hết lượng nước đã định (khoảng 400ml). Làm vậy sen sẽ mau nhừ và không bị nát.

Khi sen vừa nhừ, vặn lửa lớn cho nước thật sôi, đổ hỗn hợp bao tử đã ướp vào, cho thêm rượu gạo rồi chờ khoảng 3 phút thì tắt lửa ngay. Nêm gia vị lại cho vừa miệng rồi múc ra chén ăn nóng.

Theo Amthucbonmua

Bài viết khác »

MAY ÁO THUN »

May Áo Thun

FACEBOOK »

Đồng Phục Công Sở »

Đồng Phục Công Sở

Món Ngon »

Ẩm Thực

CUOI.COM.VN »

Cưới

Hình Ảnh »

  • Tôi đang lặng lẽ chuẩn bị
  • Tự trang trí nhà thật đẹp với giấy màu
  • Sáng bừng phòng tắm với những mẫu bồn tắm
  • Sườn non giả cầy đậm đà nóng hổi
  • Ngọt thơm thịt cuộn hoa thiên lý hấp
  • Nhân sự cao cấp tại Việt Nam: Cờ đến tay mà khó vẫy
  • 6 phong cách tạo cảm hứng cho ngày tuần làm việc đầu tiên của năm
  • 7 lựa chọn thời thượng giúp nữ công sở bừng sáng
  • Nhân sự ngân hàng: Nơi thừa chỗ thiếu
  • 5 cách mix đồ đẹp với T-shirt nhanh gọn mà vẫn
  • Xin lỗi vì em không thể yêu anh
Nhà Xinh