Bao tử hầm hạt sen ngon bổ dưỡng

Bao tử hầm hạt sen ngon bổ dưỡng

TapChiCongSo.Vn – Hạt sen có chứa các chất dinh dưỡng, là thức ăn bổ dưỡng tâm, ích thận, kiện tỳ, những người lao động trí óc quá căng thẳng, tâm thần bất ổn, hay sợ sệt, hay quên. Hạt sen chế biến thành món ăn cũng thật ngon và tiện lợi.

Nguyên liệu:

– 1 cái bao tử heo (dạ dày)

– 100g hạt sen khô

– 1/2 củ gừng tươi

– 2 thìa cà phê rượu gạo (hay rượu Michiu)

– 400 ml nước lạnh

– Muối, bột ngọt

Các bước thực hiện:

1. Bao tử rửa sạch để ráo, trụng vào nồi nước đang sôi khoảng 5 phút vớt ra ngâm ngay vào chậu nước đá lạnh. Làm như vậy, bao tử sẽ vừa giòn lại vừa trắng.

Nấu nước sôi có thêm chút muối cho bao tử vào hầm cho mềm.

Vớt bao tử ra để ráo, xắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp chút bột ngọt, gừng xắt sợi + 3 muỗng cà phê muối khoảng 20 phút.

2. Hạt sen rửa sạch đổ vào nồi, cho nước ngập sâm sấp mặt, đun lửa to tới khi sôi hạ nhỏ lửa để hầm. Liên tục châm thêm nước lạnh, đợi sôi lại, tiếp tục đổ nước lạnh vào cho đến khi hết lượng nước đã định (khoảng 400ml). Làm vậy sen sẽ mau nhừ và không bị nát.

Khi sen vừa nhừ, vặn lửa lớn cho nước thật sôi, đổ hỗn hợp bao tử đã ướp vào, cho thêm rượu gạo rồi chờ khoảng 3 phút thì tắt lửa ngay. Nêm gia vị lại cho vừa miệng rồi múc ra chén ăn nóng.

Theo Amthucbonmua

Bài viết khác »

MAY ÁO THUN »

May Áo Thun

FACEBOOK »

Đồng Phục Công Sở »

Đồng Phục Công Sở

Món Ngon »

Ẩm Thực

CUOI.COM.VN »

Cưới

Hình Ảnh »

  • Chờ đợi ai đó có mệt mỏi không?
  • Ảnh cưới 'cực ngầu' của cặp đôi yêu nhau từ thuở 15
  • Đừng vứt vỏ chuối vào thùng rác khi biết 5 công dụng làm đẹp diệu kỳ này
  • Những tố chất không thể thiếu ở một nhân viên xuất sắc
  • Nếu ai đó thật sự yêu em, thì người đó sẽ tìm bất cứ lí do gì để ở bên em
  • Những quan niệm nuôi con sai bét nhưng các mẹ vẫn tin
  • Mix đồ chuẩn cho bạn gái đẹp từ công sở đến khi dạo phố
  • Bà đẻ nên kiêng cữ thế nào cho đúng
  • 8 đặc sản Nha Trang nhất định phải ăn trước khi về
  • Hoa hậu Thu Thảo đẹp dịu dàng như nàng thơ
  • Hot girl IVY diện đồ lót nóng bỏng đến ngỡ ngàng
  • Hot girl Hà Min đẹp mê hồn trong ảnh cưới của chính mình
Nhà Xinh