Mẹo “chữa cháy” khẩn cấp cho những món ăn lỗi

Mẹo

TapChiCongSo.Vn-Canh bị mặn, khoai chiên bị mềm, cốc bị dính… những tình huống không… hiếm gặp trong nhà bếp. Xin hiến các bà nội trợ một vài mẹo vặt như sau:

Canh bị mặn: Nếu bỏ thêm nước thì sẽ làm giảm độ ngọt của canh, bạn có thể dùng một ít bột sắn dây hoặc bột đao cho vào một miếng vải sạch, buộc chặt lại rồi cho vào nồi canh. Bột sẽ hút đỡ chất mặn trong nước canh.

Chả giò cuốn bị chảy nước: cây chả giò (nem) sau khi cuốn bị chảy nước sẽ làm rách lớp bánh tráng bên ngoài, khi chiên chả giò sẽ bị bể, có thể khắc phục bằng cách: khi trộn nhân chả giò hãy cho vào một ít dầu ăn (1 hoặc 2 muỗng tùy lượng nhân).

Cốc thủy tinh bị dính khi xếp chồng lên nhau: nếu lấy mạnh tay có thể làm bể cốc và đứt tay, bạn hãy ngâm chiếc ngoài cùng vào nước ấm, chiếc cốc đó có thể được lấy ra một cách dễ dàng.

Khoai tây sau khi chiên bị mềm: Khoai chiên mà không giòn thì giống như khoai… không chiên. Muốn khoai tây chiên được giòn lâu, trước khi chiên sóc khoai với một ít muối, luộc sơ, để nguội rồi bỏ tủ lạnh khoảng 5-7 phút mới lấy ra chiên.

Mẹo "chữa cháy" khẩn cấp cho những món ăn lỗi1

Tôm sống lột vỏ bị dính: Muốn không bị “hao” mất một lớp thịt tôm và con tôm khi nấu chín được đẹp, trước khi lột vỏ nên ngâm tôm vào nước hòa phèn chua trong khoảng 5 phút.

Bị ngứa tay khi gọt khoai: Một số loại khoai (khoai sọ, khoai môn) có thể làm người gọt khoai bị ngứa tay khi rửa, muốn hết ngứa hãy hơ tay lên bếp lửa hoặc rửa tay trong dung dịch nước ấm pha một chút dấm chua.

Hành lá nhanh hư và làm hôi tủ lạnh: Cách giữ: hành tươi rửa sạch, cắt thành từng đoạn, bỏ vào hộp nhựa có lót giấy ăn thấm nước xung quanh, đậy kín nắp hộp, để trong tủ lạnh.

Tags: , , , , , , ,

Bài viết khác »

MAY ÁO THUN »

May Áo Thun

FACEBOOK »

Đồng Phục Công Sở »

Đồng Phục Công Sở

Món Ngon »

Ẩm Thực

QC »

QC

Hình Ảnh »

  • Đêm Sài Gòn đẹp rực rỡ nhìn từ trên cao
  • Mix đồ chuẩn cho bạn gái đẹp từ công sở đến khi dạo phố
  • Yêu chồng nhưng phải ngủ với sếp để kiếm tiền
  • Mẹ hiện đại chăm facebook, con gọi giúp việc là mẹ
  • Mùa hoa Tam giác mạch “mời gọi” du khách nơi cao nguyên đá
  • Băn khoăn vì bạn trai chưa bao giờ gạ 'xếp hình'
  • Vẻ đẹp hoang sơ biển trời Kiên Giang
  • Áo sơ mi jean khuấy đảo tủ đồ mùa hè của các nàng cá tính
  • Đặc sản khó quên ở miền đất bom đạn Quảng Bình
  • Gà nhồi thập cẩm dễ nấu mà ngon
  • Bà Tưng khoe vòng 1 căng đầy gợi cảm
  • Những điều nên và không nên khi thôi việc
Nhà Xinh