Cách nấu bê chao Mộc Châu

Cách nấu bê chao Mộc Châu

TapChiCongSo.Vn-Thịt bê chao với lớp da vàng giòn, bên trong mềm thấm gia vị quyện với mùi thơm của lá chanh, gừng, xả chiên giòn ăn cùng nước sốt tương bần thật là tuyệt vời.

Nếu một lần được đi phượt cao nguyên Mộc Châu, chắc hẳn bạn sẽ nhớ mãi những cung đường và phong cảnh nên thơ hữu tình, những cánh đồng chè xanh bao la và đặc biệt là món ăn đặc sản bê chao Mộc Châu chắc hẳn sẽ khiến cho bạn không thể nào quên được. Hôm nay anngon123.vn sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bê chao Mộc Châu ngay sau đây.

Cách nấu bê chao Mộc Châu

Nguyên liệu:

– 300g thịt bê loại mềm

– 4 cây xả, lá chanh, 1 củ gừng

– Ớt băm, tỏi băm

– Tương bần

– Gia vị

Thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu:

– Xả thái lát mỏng

– Gừng chia làm 2 phần: 1 phần thái sợi, 1 phần băm nhuyễn

– Lá chanh cắt sợi nhuyễn

– Thịt bê cắt cọng con chì, ướp thịt bê với 1 muỗng canh xả băm, 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm rồi trộn đều để thấm.

Làm phần nước sốt:

– Làm nóng chảo, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê xả băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê ớt băm đảo cho vàng thơm thì cho vào 1/3 chén nước và 1 muỗng canh tương bần.

– Tiếp theo cho vào chảo 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê giấm gạo và 1 muỗng canh nước bột năng để tăng thêm độ sánh cho nước sốt. Khuấy đều rồi tắt bếp, trút ra chén.

Chao bê:

– Làm nóng chảo dầu rồi cho gừng thái sợi vào chiên rồi vớt ra. Tương tự cũng cho xả thái lát vào chiên rồi vớt ra.

– Sử dụng chảo dầu đó chiên phần thịt bê, lưu ý là phải để dầu nóng và chiên nhanh tay để thịt không dai và không bị hút dầu.

– Vớt thịt bê ra một cái tô, cho vào đó 1/3 lượng lá chanh cắt nhuyễn, trộn đều khi thịt bê còn nóng để có mùi thơm hơn.

Trình bày:

– Cho phần gừng và xả chiên vàng xuốn dưới đáy đĩa, xếp thịt bê lên trên, cho thêm chút ớt thái sợi lên trên cho đẹp. Ăn cùng với nước sốt.

Cách nấu bê chao Mộc Châu

Chúc các bạn thành công với cách nấu bê chao Mộc Châu này nhé!

Quỳnh Nguyễn

Tags: , , ,

Bài viết khác »

MAY ÁO THUN »

May Áo Thun

FACEBOOK »

Đồng Phục Công Sở »

Đồng Phục Công Sở

Món Ngon »

Ẩm Thực

CUOI.COM.VN »

Cưới

Hình Ảnh »

  • Ngẩn ngơ ngắm thiếu nữ Hà Thành giữa
  • 6 dấu hiệu báo mẹ sắp sinh con trong vài ngày tới
  • Những đặc quyền dành cho nhân viên đáng ghen tị nhất
  • Trị nám, tàn nhang bằng phương pháp dân gian
  • Muôn dáng váy xinh cho bạn gái tự tin xuống phố
  • Những nụ hôn các nàng thích mê
  • 9 mẹo trang điểm thông minh bạn nên biết
  • Đàn ông lương 4 triệu/ tháng thì vứt
  • Đi làm đầu năm với những mẫu áo vest nữ 2014 đẹp
  • Trị sẹo do mụn để lại nhanh chóng bằng chanh
  • Công dụng trắng da cực hay từ rượu trắng
Nhà Xinh