Cách nấu bê chao Mộc Châu

Cách nấu bê chao Mộc Châu

TapChiCongSo.Vn-Thịt bê chao với lớp da vàng giòn, bên trong mềm thấm gia vị quyện với mùi thơm của lá chanh, gừng, xả chiên giòn ăn cùng nước sốt tương bần thật là tuyệt vời.

Nếu một lần được đi phượt cao nguyên Mộc Châu, chắc hẳn bạn sẽ nhớ mãi những cung đường và phong cảnh nên thơ hữu tình, những cánh đồng chè xanh bao la và đặc biệt là món ăn đặc sản bê chao Mộc Châu chắc hẳn sẽ khiến cho bạn không thể nào quên được. Hôm nay anngon123.vn sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bê chao Mộc Châu ngay sau đây.

Cách nấu bê chao Mộc Châu

Nguyên liệu:

– 300g thịt bê loại mềm

– 4 cây xả, lá chanh, 1 củ gừng

– Ớt băm, tỏi băm

– Tương bần

– Gia vị

Thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu:

– Xả thái lát mỏng

– Gừng chia làm 2 phần: 1 phần thái sợi, 1 phần băm nhuyễn

– Lá chanh cắt sợi nhuyễn

– Thịt bê cắt cọng con chì, ướp thịt bê với 1 muỗng canh xả băm, 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm rồi trộn đều để thấm.

Làm phần nước sốt:

– Làm nóng chảo, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê xả băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê ớt băm đảo cho vàng thơm thì cho vào 1/3 chén nước và 1 muỗng canh tương bần.

– Tiếp theo cho vào chảo 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê giấm gạo và 1 muỗng canh nước bột năng để tăng thêm độ sánh cho nước sốt. Khuấy đều rồi tắt bếp, trút ra chén.

Chao bê:

– Làm nóng chảo dầu rồi cho gừng thái sợi vào chiên rồi vớt ra. Tương tự cũng cho xả thái lát vào chiên rồi vớt ra.

– Sử dụng chảo dầu đó chiên phần thịt bê, lưu ý là phải để dầu nóng và chiên nhanh tay để thịt không dai và không bị hút dầu.

– Vớt thịt bê ra một cái tô, cho vào đó 1/3 lượng lá chanh cắt nhuyễn, trộn đều khi thịt bê còn nóng để có mùi thơm hơn.

Trình bày:

– Cho phần gừng và xả chiên vàng xuốn dưới đáy đĩa, xếp thịt bê lên trên, cho thêm chút ớt thái sợi lên trên cho đẹp. Ăn cùng với nước sốt.

Cách nấu bê chao Mộc Châu

Chúc các bạn thành công với cách nấu bê chao Mộc Châu này nhé!

Quỳnh Nguyễn

Tags: , , ,

Bài viết khác »

MAY ÁO THUN »

May Áo Thun

FACEBOOK »

Đồng Phục Công Sở »

Đồng Phục Công Sở

Món Ngon »

Ẩm Thực

CUOI.COM.VN »

Cưới

Hình Ảnh »

  • Trở thành gái ế do... quá hoàn hảo
  • Mẹo hay giúp bé hết biếng ăn hoa quả
  • Ăn chuối mỗi sáng giảm béo bụng cho dân văn phòng
  • Để bạn không lãng phí 8h làm việc mỗi ngày
  • Thưởng thức bánh ngon 3 miền mùa thu
  • 12 set đồ chân váy và áo sơ mi đẹp nhất cho nàng công sở hè 2016
  • Ngỡ ngàng với phòng ngủ đẹp như bước ra từ truyện cổ tích
  • Choáng váng với ảnh nội y của 'Bống' Hồng Nhung
  • 10 món ngon 'đất võ' Bình Định, thử là ghiền
  • Harvard cũng không thể bảo vệ tôi
  • Viết cho mối tình đầu
Nhà Xinh