Ngon miệng với bún riêu cua chả hải sản

Ngon miệng với bún riêu cua chả hải sản

TapChiCongSo.Vn-Hương vị thơm ngon của món bún riêu cua chả hải sản mê hoặc bất cứ ai khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

– Cua đồng: 500 g

– Cà chua: 2-3 quả; Me chua: 1-2 quả; hành, răm; hành khô: 5 củ; hạt tiêu: 1 thìa nhỏ; ớt tươi: 1 quả; chanh tươi: 1 quả; mực tươi: 300g; tôm: 200g; bún; rau thơm ăn kèm

– Gia vị: Bột nêm, mì chính, bột canh, dầu ăn

Ngon miệng với bún riêu cua chả hải sản

Cách làm:

Bước 1: Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch. Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã thêm vài hạt muối để cua có nhiều gạch hơn. Lọc lấy 1 bát nước cua.

Ngon miệng với bún riêu cua chả hải sản

Bước 2: Cà chua, me, hành, dăm rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Hành, dăm thái nhỏ

Ngon miệng với bún riêu cua chả hải sản

Bước 3: Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa, thêm 1 thìa súp. Đợi cua đóng tảng vớt gạch cua ra bát để riêng.

Ngon miệng với bún riêu cua chả hải sản

Bước 4: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ. Đổ phần cà chua vào nồi nước cua đun nhỏ lửa, thêm 2 quả me vào đun. Khi me chin, vớt ra đánh nhuyễn, bỏ vỏ.

Ngon miệng với bún riêu cua chả hải sản

Bước 5: Trong lúc đợi nồi riêu cua sôi, sơ chế mực, tôm làm sạch, cắt nhỏ trộn với hỗn hợp tôm mực với ½ thìa bột nêm, 1 chút xíu mắm ngon, hành, tỏi băm nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Nặn từng viên chả mực rồi thả vào chảo dầu khi sôi. Chiên vàng đều hai mặt. Gắp chả mực ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 6: Đặt bún vào bát tô, xếp chả hải sản lên trên, thêm ít gạch cua, hành, răm thái nhỏ rồi chan nước riêu cua lên bát.

Ngon miệng với bún riêu cua chả hải sản

Ngon miệng với bún riêu cua chả hải sản

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún riêu cua chả hải sản!

Theo Khám Phá

Tags: , , , , , , ,

Bài viết khác »

MAY ÁO THUN »

May Áo Thun

FACEBOOK »

Đồng Phục Công Sở »

Đồng Phục Công Sở

Món Ngon »

Ẩm Thực

QC »

QC

Hình Ảnh »

  • Từ 'đại sứ chính trị' đến 'đại sứ kinh tế'
  • Hành trình hóa thiên nga của bạn gái Bùi Anh Tuấn
  • Tình công sở: Sớm nở tối tàn
  • 3 địa điểm du lịch lý tưởng cho hè 2014
  • Chiêu độc 'cướp' nhân viên xuất sắc của công ty đối thủ
  • Hàng bánh canh ghẹ nước cốt dừa
  • Ngốc ạ, em yêu anh
  • Doanh nghiệp dễ kiếm lời khi 'yêu' xã hội và môi trường
  • 8 món ngon giòn sần sật từ mề gà
  • 5 trải nghiệm nhất định phải thử để khám phá trọn vẹn Đà Nẵng - Hội An
Nhà Xinh