Ngọt mát canh ghẹ nấu măng chua

Ngọt mát canh ghẹ nấu măng chua

TapChiCongSo.Vn – Bát canh ngọt mát với vịt ngọt tự nhiên của ghẹ, được nấu với măng chua, dứa và cà chua, có thể dùng kèm với cơm hoặc bún đều ngon.

Nguyên liệu:

– 3 – 4 con ghẹ hoặc cua to
– 1 lát dứa
– 2 quả cà chua
– 100g măng chua
– Hành lá, mùi tàu, hành khô
– Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, chanh.

Cách làm:

Bước 1:

– Ghẹ rửa sạch, tách bỏ yếm, dùng thìa múc trứng ghẹ để riêng ra bát nhỏ, vắt vào bát trứng ghẹ một vài giọt chanh để khử mùi tanh.

– Thịt ghẹ bổ làm đôi, để ra bát.

Ngọt mát canh ghẹ nấu măng chua

Bước 2:

– Măng chua, hành lá, mùi tàu rửa sạch để ra bát.

Ngọt mát canh ghẹ nấu măng chua

Bước 3:

– Dứa cắt bỏ mắt, thái lát, cà chua bổ múi cau.

Ngọt mát canh ghẹ nấu măng chua

Bước 4:

– Đun nóng hai thìa dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ trứng ghẹ vào nồi, đảo đều.

Ngọt mát canh ghẹ nấu măng chua

Bước 5:

– Tiếp theo cho thịt ghẹ vào đảo đều, đậy kín nắp, nêm vào nồi canh một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, một thìa nhỏ nước mắm, om từ 5 đến 8 phút vì thịt ghẹ sẽ ra nước.

Ngọt mát canh ghẹ nấu măng chua

Bước 6:

– Sau đó châm vào nồi canh khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi lửa nhỏ.

Ngọt mát canh ghẹ nấu măng chua

Bước 7:

– Dùng chảo nhỏ, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào đảo đều, thêm một thìa nhỏ muối để cà chua nhanh chín nhừ.

Ngọt mát canh ghẹ nấu măng chua

Bước 8:

– Thêm măng chua và dứa vào om cùng, tiếp tục đun từ 8 đến 10 phút .

Ngọt mát canh ghẹ nấu măng chua

Bước 9:

– Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp cà chua, măng và dứa vào nồi canh ghẹ, đun sôi, đun 4 -7 phút, vì khi đun dứa và cà chua sẽ ra nước hơi chua chua ngọt ngọt và nước ngọt từ thịt ghẹ rất ngon nên bạn không cần phải thêm nhiều gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Ngọt mát canh ghẹ nấu măng chua

Bước 10:

– Tắt bếp, rắc hành lá và mùi tàu vào nồi. Múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm hoặc bún đều ngon.

Ngọt mát canh ghẹ nấu măng chua

Cún Khang
Theo Ngôi Sao

Tags: , ,

Bài viết khác »

MAY ÁO THUN »

May Áo Thun

FACEBOOK »

Đồng Phục Công Sở »

Đồng Phục Công Sở

Món Ngon »

Ẩm Thực

CUOI.COM.VN »

Cưới

Hình Ảnh »

  • Tướng bàn tay của những người giỏi kiếm tiền
  • Bí quyết
  • Thức uống giúp đốt cháy mỡ bụng
  • Bạn lúng túng khi diễn thuyết? Hãy nhớ các khái niệm, chớ học thuộc nội dung
  • Những thói quen tốt giúp giảm mụn ngày hè
  • Bí quyết chăm sóc tóc cho ngày mưa
  • Dẻo ngon bánh trôi bánh chay tự làm
  • Bí quyết cho 8 giờ làm việc như ý
  • Cách chọn váy xinh xắn cho công sở ngày mưa phùn
  • Giảm cân ngoạn mục nhờ khoai tây
  • Phối quần jeans và áo sơ mi chất như cô nàng công sở
  • Áo sơ mi cách điệu đẹp cho nàng công sở
Nhà Xinh