Làm chạo tôm cực ngon trong 4 bước

Làm chạo tôm cực ngon trong 4 bước

TapChiCongSo.Vn-Không cần đến nhà hàng, chỉ cần một số bước cơ bản bạn đã có món chạo tôm ngon đúng điệu.

Nguyên liệu
Khẩu phần: 2 người
250g tôm sú
25g tinh bột bắp
½ cà-phê bột tiêu trắng
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh nước tương hay gần 1 muỗng canh nước mắm
1 cái lòng trắng trứng gà
½ muỗng cà-phê đường
5 thanh mía
2 muỗng canh cà rốt thái nhỏ
1 nhánh nhỏ hành lá thái nhỏ

Cách làm

Làm chạo tôm cực ngon trong 4 bước

Làm chạo tôm ngon đơn giản

Tôm lột vỏ, rửa sạch, để ráo, chẻ sống lưng bỏ chỉ đen rồi cho vào máy xay nhuyễn, để trong ngăn đá trong 40 phút.
Cách pha nước sốt: Hòa tan 3 muỗng canh tương ớt ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 4 muỗng canh nước hòa tan, 1 chút đậu phộng rang vàng giã nhỏ.
Cho tôm xay, bột năng, lòng trắng trứng gà, đường, nước tương, dầu hào, tiêu vào 1 cái tô, mang bao tay rồi trộn tôm quyện với các gia vị khoảng 10-12 phút.

Làm chạo tôm cực ngon trong 4 bước

Trộn đều tôm cho các thành phần quện đều với nhau

Cho hành lá, cà rốt vào tôm trộn chung thêm 5 phút nữa. Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh để 25-30 phút cho tôm hơi dính và cứng dẻo để dễ bọc lên cây mía.
Qua 30 phút lấy tô tôm ra và bọc tôm quanh cây mía và xếp ra dĩa.

Làm chạo tôm cực ngon trong 4 bước

Bọc tôm xung quanh khúc mía

Nấu 1 nồi nước sôi cho dĩa tôm vào xửng hấp khoảng 5 phút.

Làm chạo tôm cực ngon trong 4 bước

Cho những cây chạo tôm vào xửng hấp chín

Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng cây tôm bọc mía vào chiên với lửa hơi cao. Khi chiên nhớ trở đều cho vàng xung quanh trước khi gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Làm chạo tôm cực ngon trong 4 bước

Chiên vàng đều chạo tôm

Qua vài bước đơn giản bạn sẽ có chạo tôm thơm ngon dai, ngọt như ý.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm chạo tôm thơm dai trên đây. Với món này bạn có thể cho vào thực đơn ngày thường hay cho các món tiệc cuối tuần đều ngon.

Làm chạo tôm cực ngon trong 4 bước

Chạo tôm ăn kèm nước mắm chua ngọt và bún

Theo Bếp Gia Đình

Tags: , , , ,

Bài viết khác »

MAY ÁO THUN »

May Áo Thun

FACEBOOK »

Đồng Phục Công Sở »

Đồng Phục Công Sở

Món Ngon »

Ẩm Thực

CUOI.COM.VN »

Cưới

Hình Ảnh »

  • Nhân sự ngân hàng: Nơi thừa chỗ thiếu
  • Lấy chồng, lợi nhiều hơn thiệt
  • Không được cưới vì không hợp tuổi mẹ chồng
  • Bánh đập - món ăn dễ 'nghiện' của xứ Quảng
  • 12 bài học một thiên tài học được từ Steve Jobs
  • Thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong
  • Sợ vì lấy phải chồng nghèo
  • Thơm ngất ngây thịt bò xào gừng
  • Tiết lộ gây sốc của những kẻ ngoại tình công sở
  • Chuyện tình nên thơ của anh công an và cô nàng gặp cướp
  • Mẹo hay để quần áo không bao giờ nhăn mà không cần là
  • Chồng sợ vợ là dấu hiệu hôn nhân hạnh phúc
Nhà Xinh