Bún tôm Hải Phòng nóng hổi ngon miệng

Bún tôm Hải Phòng nóng hổi ngon miệng

TapChiCongSo.Vn – Những người Hải Phòng xa quê chắc chắn không thể không nhớ đến món bún tôm mang đặc trưng hương vị nơi đây.

Cách làm:

aothundep

– Xương cục hoặc xương sườn ninh với nấm hương, hành khô, gia vị

– Ninh tôm khô làm nước dùng (hoặc nếu hấp tôm để xào làm nhân thì làm sạch đầu tôm rồi ninh lấy nước, giã dập ra lọc như lọc cua). Trút nồi nước ninh xương vào rồi nêm mắm cốt, gia vị cho đậm đà.

– Tôm rảo/sắt bóc nõn xào săn với nhiều hành khô và mộc nhĩ thái rối (hoặc hấp tôm rồi bóc xong mới xào thì con tôm đẹp hơn). Đừng ham chọn tôm to quá, đúng tôm rảo/sắt Hải Phòng là ngon nhất, con tôm bóc xong chỉ bằng ngón tay út, đỏ au. Đừng xào khô cong nhé, còn chút nước sền sệt sẽ quện với nước dùng ngon lắm.

– Làm chả lá lốt với nhiều lá lốt thái chỉ.

– Xếp bún chần nóng, tôm, chả lá lốt, cải đắng chần/rau muống luộc, hành mùi tầu thái nhỏ chan nước dùng thật nóng.

– Ăn kèm tương ớt (tương ớt Hải Phòng), chanh, thêm chút mắm cốt nhiều ớt.

Bún tôm Hải Phòng nóng hổi ngon miệng

Trần Quỳnh Nga – Ngôi Sao

Tags: , , , ,

Bài viết khác »

Địa Chỉ Đặt May Áo Thun »

Địa Chỉ Đặt May Áo Thun

FaceBook »

Xem Tướng »

Xem Tướng

Món Ngon »

Ẩm Thực

Đồng Phục Công Sở »

Thư Viện Ảnh »

  • Nghề đầu tiên bình dị của các tỷ phú
  • 3 món ngon dân dã vùng quê lúa Thái Bình
  • Bữa cơm giản dị mà vẫn ngon miễn chê
  • Tự làm mặt nạ chăm sóc da tại nhà bằng đu đủ
  • Tráp ăn hỏi màu nắng vàng của cặp đôi Hà Nội
  • Bí quyết của Peter Thiel: Quyết không làm ăn với 'những người mặc vest'
  • Ngạt thở với ảnh nóng Trà Ngọc Hằng bên bể bơi
  • Ghế Tổng giám đốc Petro Vietnam đã có chủ mới
  • Angela Phương Trinh khoe sắc vóc nuột nà đáng ghen tị
  • Những mẫu váy mùa hè mát mẻ và tuyệt đẹp
  • Thịt ba chỉ cuộn rau củ ngon cơm